Regali di Natale home made #2: Madelines al cioccolato con un sospetto
di cannella
Un giorno senza fretta
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Ingredienti

  • 6 ricette partecipanti e nei prossimi giorni Alessia ci far sapere a chi ceder il testimone per il mese di dicembre.Alessia grazie di vero cuore ed un grande in bocca al lupo a te per il tuo nuovo blog.Dopo questa piccola parentesi eccoci alla facile ricetta di oggi:ancora le madelines...a casa mia ormai stanno impazzando,restano soffici anche 3-4 giorni così sono ottime da preparare proprio a ridosso delle feste per regalarle ad amici o colleghi di lavoro.Basta un sacchettino di plastica trasparente,un bel nastro rosso ed un a targhetta realizzata a mano ed ecco fatto un packing stupendo,totalmente home made che sar sicuramente gradito da chi ricever il regalo.Di versioni base di madelines ce ne sono tantissime in giro per il web ma dopo aver provato quelle di Bea ho deciso che la base da cui partire sar sempre quella.Poi si sa,basta poco a creare l'atmosfera giusta...una candela,il profumo di cannella e la magia del cioccolato,il Natale ecco che è arrivato.Mi dicono sempre che esagero con la quantit di cannella quando la metto nei dolci ma non ci posso fare nulla io la amo proprio!!Stavolta mi sono contenuta e ne ho messo appena appena una spruzzata (oppure un sospetto come direbbe Mariagrazia la direttrice della scuola di cucina di Albinea)insieme allo zucchero a velo per decorare le mie madelines.
  • 2 uova 40 gr di zucchero aromatizzato alla vaniglia
  • 40 gr di burro
  • 60 gr di farina
  • 10 gr di cacao amaro di Icam Ciocco-pasticceria
  • zucchero a velo
  • un pizzico di cannella in polvere
  • 10 minuti,controllando comunque la cottura.
  • Quando sono cotti sforniamo e una volta freddi cospargere con abbondante zucchero a velo mischiato ad un sospetto di cannella.

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