Ravioli ripieni di fonduta con salsa alla zucca, per "La Svizzera nel piatto"
Cibo per l'anima
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Ingredienti

  • 35 ravioli (le dosi a testa dipendono sempre
  • di
  • 4 a 6 porzioni).
  • 100 g di farina di semola rimacinata
  • 1 uovo
  • 120 g di Gruyère DOP
  • 80 g di panna fresca
  • 1 tuorlo 1/2 cucchiaino di maizena
  • 1-2 cucchiai di latte
  • sale
  • pepe bianco o pepe mix
  • noce moscata

Istruzioni

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