Ravioli ripieni di carciofi e patate ai pomodorini e basilico
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Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 50 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 2 g di curcuma
  • 1 g di curry
  • un pizzico di pepe
  • 2 cucchiaini di olio extra vergine d
  • 115 ml di acqua
  • Per il ripieno
  • 3 carciofi freschi
  • e teneri
  • 1 cucchiaino di scalogno tritato
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 patata lessata
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d
  • 5 grissini
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • Il ripieno
  • 10 minuti
  • 7-8 minuti
  • 850 w Scolatela e schiacciatela con una forchetta o lo schiaccia patate, tenetela da parte
  • 20 minuti
  • 6 cm di

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