Ravioli patate e scamorza affumicata – pasta fresca fatta in casa
cucina con sara
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Ingredienti

  • 300 grammi di farina 00
  • 100 grammi di semola di grano duro rimacinata
  • 4 uova intere
  • 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 30 millilitri di vino bianco secco
  • 3 patate grandi
  • 100 grammi di scamorza affumicata
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale fino q.b.

Istruzioni

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