Adoro i raviolie adoro il loro poterliriempire con gli ingredienti più disparati, cercando ogni volta abbinamentidiversi, chese da un lato nutrono quellacreativitàche in cucina non devee non può mai mancare, dall'altro nutrono, spero con soddisfazione, gli ospiti che ogni tanto, io e mia moglie, accogliamo festosamente a casa nostra
Mi chiamo Elena Prugnoli ecucinare è la mia passione. Lericettechetroverete qui sono tutteprovate, collaudateeapprovate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle
Questo piatto è una dellemie migliori creazionie consiglio ad ognuno di voi di provarequestiravioliripieni di mascarponeenoci, aromatizzati con burro al basilico
Lessare i ravioli in abbondante acqua salata e scolarli, un minuto dopo esserevenuti a galla, direttamente con la schiumarola dentro la padella con il burro tenuta su fiamma bassa
Utilizzando la ravioliera. In una padellasciogliare il burro e il gorgonzola. Quando sarà freddaeben colata, metterla in un piatto eaggiungerelenocitritategrossolanamente ( io li ho schiacciate con il matterello), il parmigiano, il pepee la scamorza a pezzettiniemescolarebene
Mascarponeegorgonzola con lenoci di solito si trova nelrepartosalumerianeiperiodi di festa, ma non c’ è cosa migliore di poterfarequesti prodotti commerciali a casa,con pochi ingredientied un ottimo risultato
si tratta di un composto a base di gorgonzolae panna che, grazie alla gelatina, diventerà abbastanza densoecremoso da potereagevolmenteessereinseritoneiravioli
Giorni fa avevo posato l'occhio su deiravioligorgonzolaenoci ma temevoche il ripieno, anchese mi faceva una gran voglia, potesseessere, comedire, un po' invernale
Scolare i ravioli, distribuirvi sopra la fonduta di gorgonzolaespolverare con lenoci. Formare i ravioli ricavando deicerchi di pasta (stesasottile), inserendo poco ripieno al centroechiudendo a fazzoletto
) e con la sfoglia e il composto tolto dal frigoriferoconfezionaredeiravioli quadrati. Scolaree distribuirvi sopra la fonduta di gorgonzolaspolverando con lenocitritate
Tritare i gherigli di nociemescolarli con il gorgonzola. Ingredienti. sale. Procedimento. Cuocere, a fiamma bassa, la zucca, tagliata a fettine, con olio e cipolla tritata e un pizzico di sale
Versate i fusilli nellapadella con lezucchine ,qualchemestolo di acqua di cottura ,il gorgonzola con il mascarponee far cuocere fino a quando l'acqua sara'assorbita del tutto
Focaccia ripiena con mascarpone, gorgonzola, ricotta enociIngredienti. Per il ripieno. Bucherellare il fondo con una forchettaemettere sopra pezzettini di mascarponeegorgonzolaedistribuireanche la ricotta insaporita di saleepepe in precedenzaelenocispezzettate
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.