Oggi vi consiglio di provare i sedaniniintegraliconzuccaelimone, un piatto semplice, leggeroefacile da realizzare, preparatocon prodotti di stagionecome la zucca
Ricetta. con la preparazionedellapolvere di fiori di zucca, prendendo di questi solo. perderne il suo sapore, profumata poi con la menta romana (o mentuccia)
Soffriggete lo scalogno in una padellacapientecon l’olio. Questa zuppa di patateezucca alla curcuma è veramente sfiziosa, facileeveloce da preparare, decisamente gradita anche ai bimbi per il gusto dolce
Al centrodella sfoglia sistemate il ripieno di zuccaepatate (fatedellepiccolepallinedistanziate fra loro), ripiegate la pasta su sestessa,conle mani fateuscire tutta l’aria che c’ è fra il ripienoe la sfoglia, con una rondella tagliapasta formate i ravioliecon una forchettasigillateliulteriormente
Il condimento. Distribuisco il ripienoe chiudo i ravioliservendomidellarotella tagliapasta. frullateduebellepatatelesseinsieme ad un etto di prosciutto cotto, aggiustate di saleepepate
Ravioli di Carne al PestoconPatatee Fagiolini. basta adagiarvi una sfoglia all’internoeporre in ogni incavo il ripieno, quindi, ricoprire il tutto con una seconda sfoglia di pasta e passarvi sopra il matterello, dopodichè scuotere un po’ il raviolatoreperestrarre i ravioli di carne
Ravioli di zucca / Cucina per caso conAmelia. Passare il mattarello sullo stampo, con la rotellatagliare lungo i lati lunghi erovesciaredelicatamente lo stampo facendoscendere i ravioli
Oggi vi propongo della pasta fresca fatta in casa senza uova conall’interno un ripieno saporito di baccalà epatateconditacondella salsa verde al prezzemolo
I ravioli di ricotta sono solitamenteconditicon il classico ragù di carne o della salsa di pomodoro preparata in casa (comequesta), oppure è possibile gustarli semplicementeconditicon burro e salvia
E’ un piatto molto veneto, non come tipicità dellaricetta ma per gli ingredienti usati… infatti ho usato lo speckdelcadore, di cui vi avevo parlato qui, la casatellatrevigiana D
Un'altra meravigliosaricettache vi voglio mostrare è questodeliziosocondimentoper la pasta. Stone è il nuovissimo pentolame, prodotto in alluminio, conrivestimentoantiaderente composto da minerale di pietra, prodotteartigianalmente, in alluminio colato a mano, con la tecnicadellafusioneper gravità
Ho saltato i ravioliconleverduree ho impiattato creando uno specchiocon la crema di patate. Intanto ho salato l'acqua per i raviolie ho cotto secondo indicazioni
Seavete avuto modo di provare la ricetta "Ravioli di patate viola al ragù bianco" esiete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, levostreimpressioni, i vostri suggerimenti, saremobencontenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosilettori
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