Ravioli di ricotta e asparagi
Le Delizie di Pepi
Le Delizie di Pepi
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Ingredienti

  • 400 g di ricotta
  • 200 g di asparagi selvatici
  • 1 pizzico di sale
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 200 ml di panna da cucina
  • 1/2 bicchiere di latte (se si usa panna UHT)
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bicchiere di latte, se si usa la panna da cucina UHT(a lunga conservazione)che risulta più densa,far sciogliere. Quando l’acqua prende il bollore mettere i ravioli e farli cuocere fino a che non vengono a galla.Prima di scolarli assaggiarli.

Istruzioni

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