750 gr di farina. 1300 gr dimozzarelle. 130 gr dilievitodi birra fresco. 175 gr di burro in pomata. 110 gr disale fino. 1300 gr dilatte. 115 gr dizucchero. 1300 gr diconcentratodi pomodoro. 1Olio di oliva. 1Origano secco. 1Sale
I Pizzacupcakes sono dei golosi bocconcini dipizzaperfettiperaccompagnare un aperitivo con gli amici, oppure possono diventare una golosa merendaper i ragazzi
Premetto subito che non sono raviolidi mia fattura, ma acquistati (un prodotto specificoper la ristorazionedi alta qualità che non si trovano in commercio), non ho né il tempo né la voglia di farli ma adoro mangiarli
Ripiegatequindi la pasta sul ripieno in modo da ricoprirlo bene, premete la pasta con ledita tutt'intorno a ogni mucchiettodiripienoeritagliate i ravioli
Prendete l' impasto dipizza già pronto lavoratelo con le mani su una spianatoia con un pò di farina , ricavate i vostri crostoni con l aiuto di un matterellostendeteli su carta forno in una leccardaeposizionate al centro una fila soprapposta difettedizucchinee sopra i gamberetti cotti
Dorare la cipolla con un filo d’olio extraverginedi oliva eletestedeigamberetti, quando la cipolla sarà morbida togliereletesteeaggiungerelezucchine, salareepepare
La pizzadizucchine light è un ottimo e sano peccatodi gola da gustare a tavola senzasensidi colpa, un piccolo lusso che vi potetepermettere ogni volta chedesiderate
Perfare la pizza in padellazucchineespeck ho usato lemeravigliosezucchinedel mio orto ma sepreferitepoteteancheusare un altro tipo diripieno a mepiace in modo particolarel’abbinamento dolciastro dellezucchine con il sapore affumicato dellospeck, ed ho fatto il classico impasto perfare la pizzachetrovate qui ma poteteancheusare un impasto molto più veloceesenzalievitazionechetrovate qui
Aggiungete il vino bianco , lasciatelosfumare , quindimettetelezucchineepreparate i gamberettispolverandoli con sale , pepee una leggera grattugiata dizenzerofresco
A proposito di "non sembra ma lo è", ieri mi sono imbattuta in questo blog ed ho visto questa finta pizzae mi ha molto incuriosita e così l'ho preparataper il pranzo
Mantecare a fiamma moderata la pasta con la cremadizucchinelezucchine a pezzie i gamberetti. La particolarità del piatto consistenell’averpreparato una cremadizucchineche amalgamata al restodelcondimentorendequesto piatto davvero unico edirresistibile
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