Ravioli di patate viola al ragù bianco ricetta Anna Maria Palma da Prova del Cuoco
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Ingredienti

  • 60 minuti
  • 3 uova,
  • 300 g farina,
  • 1 cucchiaio di olio.
  • 50 g sedano tritato,
  • 50 g cipolla,
  • 1 spicchio di aglio,
  • timo,
  • Rosmarino,
  • Erba cipollina,
  • Salvia,
  • 1 foglia di alloro,
  • 5 Cardamomo,
  • 3 bacche ginepro,
  • 300 g carne di vitello macinata una sola volta,
  • 100 ml vino,
  • Olio evo,
  • sale,
  • pepe,
  • Farina qb,
  • 80 g formaggio

Istruzioni

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