Manca solo la padellacon un generoso filo di olio extraverginedi oliva , lo spicchio di aglio ,il rosmarino e facciamo un leggero soffritto,caliamo lenostreverdure ad insaporirebenbene, saliamo quel tanto che basta ed a piacere, aggiungiamo un pochino dipeperoncino,un altro tocco di vitamina C non guasta
Gustiamo questaricetta, tra l’altro semplicissima, il cui ingredienteprincipale è il cavolonero, varietà coltivata in Toscana ed utilizzata per la famosa ribollita , noto perleproprietà antitumorali e il suo potereantiossidante…
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RaviolidiCarne al PestoconPatatee Fagiolini. basta adagiarvi una sfoglia all’internoeporre in ogni incavo il ripieno, quindi, ricoprire il tutto con una seconda sfoglia di pasta e passarvi sopra il matterello, dopodichèscuotere un po’ il raviolatoreperestrarre i raviolidicarne
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"Quando penso alla carnedella mia carne, chissà perché, divento subito vegetariano. Mentre l'impasto dei nostri ravioli riposa, preparo il ripieno, che farà anche da condimento
Raviolicon un ripienosemplicissimodipatatee parmigiano, conditiconragùdicarne. Mettete un cucchiaio diragùnel piatto, uno strato diravioli, altro ragù, altri raviolieperfinire un po’ di parmigiano
Far raffreddare poi unireallepatateschiacciategrossolanamentecon una forchetta. Lessare i ravioli in acqua bollente salata, trasferirlidirettamentenellapadelladel sugo, saltareeservire in tavola con un pezzettodi rosmarino fresco, una macinata dipepe, qualche goccia di olio buono
Formaretantepallinedellagrandezzadi una nocciola edutilizzareperfarcire i ravioli. E’ stato un mese faticoso, pienodiimpegniedimprevisti, ed ho temuto fino all’ultimo momentodi non poterpartecipare alla consueta sfida dell’ MTChallenge
Seavete avuto modo diprovare la ricetta "Raviolidipatate viola al ragù bianco" esiete rimasti soddisfattidel risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, levostreimpressioni, i vostri suggerimenti, saremobencontentidi riportarli sapendodifare cosa gradita a tutti i nostri numerosilettori
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