Ravioli di ossobuco e burrata
i pasticci di casa mia
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Ingredienti

  • 3 ossibuchi
  • 1 burrata da 200 gr pasta fresca all’uovo per la ricetta vedi qui
  • 20 gr di parmigiano
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 20 gr di funghi porcini secchi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 3 uova
  • 200 gr di farina di semola di grano duro, se non l’avete va benissimo anche la 00
  • di farina
  • 5 minuti e se dovesse asciugarsi troppo aggiungete un po’ di brodo vegetale

Istruzioni

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