Non è molto leggera ma ogni tanto si può pureesagerare. Halloween non è solo tempo di dolci escherzetti, è anchetempo di zucche, quindi oggi ecco una ricettasempliceevelocecon i ravioli alla zucca
È perfetta da servire in una freddaseratainvernaleconqualche crostino, come ho fatto io, su ogni piatto e tanti a disposizionedei vostri ospiti (credetemi, vanno letteralmente a ruba
Eliminate la buccia e i semidellazucca, tagliatela a cubetti, tritate lo scalogno eaffettatemetà porro a striscioline, rosolate tutto in una pentolacon l'olio di cocco e lo zenzero, salateepepate
Perpreparare i Ravioli ricotta e spinaci concrema di zucca. Stendere l’impasto deiravioli, mettere la farcitura eformare il raviolo,chiudendolibenecon l’aiuto di una forchetta
una volta provata, la riproporrete più spesso ai vostri commensali, perché è un sicuro successo. La crema di zuccaeporricon i ceci è la giusta pietanzaseraleautunnaleche ti scalda il cuore
Ecco un altro piatto estivo, ho la fortuna di averedeisuoceriche hanno un bellissimo orto, quindi avendotanteverdureriesco a sbizzarrirmi conricette un pò diverse
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