Ravioli con ricotta ed erbette
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone
  • 200 grammi di sfoglia all’uovo fatta in casa (per la ricetta della pasta all’uovo cliccate qui sulle basi)
  • 300 grammi di ricotta di pecora freschissima
  • 100 grammi di bietola piccolissima, erbette o di spinaci gi puliti, peso netto
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe quanto basta
  • 50 grammi di parmigiano Reggiano Dop grattugiato
  • un pizzico di noce moscata

Istruzioni

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