Ravioli cinesi al vapore
Le ricette di Michi
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Ingredienti

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  • 20 ravioli)
  • Per la pasta
  • 250 di farina 00
  • 150 ml di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • Per il ripieno
  • 150 g di macinato di maiale
  • 50 g di gamberi sgusciati
  • 1 carota 100 g di cavolo cinese
  • 1 scalogno 2 g di zenzero fresco
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • Erba cipollina q.b.
  • 15 minuti, foderando il fondo del cestello della vaporiera con una foglia di cavolo cinese.
  • Servite i ravioli accompagnati con la salsa di soia.

Istruzioni

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