Ravioli alla Curcuma con Speck e Porri
Brontolo in Pentola
Brontolo in Pentola
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Ingredienti

  • 400 gr di farina di semola di grano duro
  • 3 uova + 1 tuorlo -
  • 2 cucchiaini di Curcuma
  • 1 Cucchiaio di olio evo
  • sale
  • 100 gr di Speck affettato fine
  • Sale
  • Pepe
  • 250 gr di yogurt Greco (corrisponde ad un vasetto)
  • 5 minuti aggiungendo mezzo bicchiere di acqua, il sale ed il pepe. I porri dovranno risultare morbidi. Quando l’acqua sar evaporata completamente, aggiungete lo Speck croccante. Fate insaporire e regolate di sale e pepe se necessario.

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