Ravioli ai porri e ricotta con salmone affumicato e mimosa d'uovo
"Dolci" Evasioni
"Dolci" Evasioni
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Ingredienti

  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di semola di grano duro per la pasta
  • 3 uova 2 giri di olio evo (extra vergine di oliva)
  • 250 gr di ricotta vaccina asciutta
  • 1 porro medio
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 spruzzo di brandy
  • 1 spruzzo di vino bianco
  • 1 spicchio di aglio
  • poco prezzemolo tritato
  • q.b. di pane grattugiato
  • q.b. di olio evo
  • sale e pepe
  • q.b. di zenzero in polvere

Istruzioni

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