Qualchecucchiaio di acqua tiepida. Il ripieno di pescedeiravioli di oggi nascedall'incontro di duesempliciingredienti, come il salmoneaffumicatoe la ricotta, edaltrettantosemplice è il suo condimento, conquel tocco di buccia di limoneperdarefreschezza
Conl'aiuto di una forchettasigillate i bordi deiraviolietuffatelinell'acquabollente salata. Una volta stesa la pasta aiutatevicon un cucchiainoperposizionare il ripieno, copritelocon altra pasta, quindi tagliatecon la formina il vostro raviolo
Realizzare i ravioliconl'aiuto di uno stampo. Sovrapporre una seconda sfoglia cercando di eliminarelebolle d'aria chepotrebbero far aprire i ravioli in cottura
Nellescorsesettimaneavevo acquistato al supermercato un paio di bustine di questocolorantenaturale, ricavato appunto dalleseppie, conl’intenzione di farci della pasta fresca…
riscaldate l’olio (calcolate un cucchiaio circa a testa) conl’erba cipollina. I raviolirappresentano uno di quei piatti chesepreparati a casa riesconosempre a stupireparentie amici a tavola, e non serve affatto esseredeglichefperrealizzare al meglioquesto piatto
al centro si sbattono ledue uova con il cucchiaio di olio e i duecucchiai di concentrato. vedendola un lunedì mattina mi sono dettoperchè non rifarequestiraviolicon la pasta rossa ripieniconporri, ricottae formaggio
Servite il salmonecon un cucchiaio di pestoe una ciotolina di ricotta. Lavorate la ricottacon i rimanentiduecucchiai di parmigiano el'erba cipollina tritate
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