Ravioli a forma di cuore
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Ingredienti

  • 100 gr di farina 00
  • 1 uovo 1 pizzico di sale
  • 300 gr di carciofi
  • 30 gr di cipollotti freschi
  • 200 gr di ricotta di pecora
  • 30 gr di mandorle macinate
  • 1 limone 100 gr di parmigiano
  • brodo vegetale
  • noce moscata
  • 100 ml di besciamella
  • 50 gr di mascarpone
  • 20 gr di parmigiano
  • pepe q.b.
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