La ratatouille è un contorno di verdure estive di origine francese paragonabile per la consistenza alla caponata o alla peperonata , anche se è ben diversa
La ratatouille è un piatto povero contadino di origine francese, di solito si prepara in estate, ma dato che le verdure si trovano più o meno tutto l’anno, io lo cucino spesso
Per preparare la ratatouille al forno iniziate a tagliate tutte le verdure, creando dei tocchetti più o meno delle stesse dimensioni, questo è importante per permettere a tutte di cuocere più o meno negli stessi tempi
E che per ovvie ragioni Ratatouille è tra i film Disney Pixar più recenti che preferisco. È praticamente da quando è uscito il film che mi sono detta di riprodurre la ratatouille – piatto povero tipico della provenza – esattamente come la prepara Remì, il piccolo topino Chef
La ratatouille fatta senza olio , piace e se per i francesi rappresentava un piatto povero da fare nelle giornate estive in cui reperivano verdura , per noi è piatto usuale
Amo così tanto la mia Ratatouille che ho pensato di prepararne una adatta all’autunno e all’inverno e … tadaaaa ecco la mia RATATOUILLE INVERNALE di patate, barbabietola e zucca
Sognavo di preparare e fotografare la Ratatouille da tempo e finalmente eccola qui, con tutti i suoi colori e le sue verdure di stagione che la rendono, contrariamente a quanto si possa pensare, un perfetto piatto estivo
La prima ricetta che mi ha colpito è stata questa ratatouille con uovo. Distribuite la ratatouille in ciotoline individuali da forno facendo un incavo in ciascuna porzione, dove romperete l'uovo
RATATOUILLE, è un contorno di verdure tipico della cucina provenzale diffuso in gran parte della Francia e in particolar modo nella città di Nizza É composta da verdure fresche tagliate a cubetti e stufate La possiamo servire come contorno o accompagnato da riso bollito, patate……RATATOUILLE mi ricoda tanto il magnifico film d’animazione dove il simpatico tipolino Remy sminuzzava tutte le verdure e con tanta maestria preparava un succulento piatto di verdure
La torta ratatouille l’ho vista fare alla Prova del cuoco e subito ho pensato che dovevo assolutamente provarla perche’ l’intuito mi diceva che doveva essere buonissima e infatti lo e’
Ora manca il dondolo che va risistemato con nuovi cuscini a tema, ma questo ve lo racconterò prossimamente, parliamo ora della ratatouille, piatto originario di Nizza, è praticamente un mix di verdure stufate condite con erbe fresche provenzali
La ratatouille fatta senza olio , piace e se per i francesi rappresentava un piatto povero da fare nelle giornate estive in cui reperivano verdura , per noi è piatto usuale
La ratatouille di verdure è un contorno squisito che si prepara con verdure di stagione, profumato croccante é talmente invitante che si può proporvi ancora come antipasto
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