Raspberry Chocolate Cake: buona festa della mamma e buon compleanno a me!
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Ingredienti

  • Per la base (pan di spagna da 28 cm in due teglie da 22 cm)
  • 6 uova a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di acqua frizzante
  • 220 gr zucchero zefiro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150 gr farina per dolci
  • 100 gr fecola
  • 1 bustina di lievito
  • Per la crema di latte al cioccolato bianco
  • 400 ml latte
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 60 gr zucchero zefiro
  • 100 gr cioccolato bianco (sceglietene uno di ottima qualit )
  • 40 gr amido di mais
  • 200 ml di panna zuccherata
  • Per la copertura (mousse al cacao)
  • 200 ml panna gi zuccherata
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 15 gr di cacao amaro
  • Per decorare e assemblare
  • 375 gr lamponi freschi
  • 1 barattolo di marmellata di lamponi
  • 2 strisce di cioccolato fondente
  • 2 cucchiaini di miele

Istruzioni

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