Ragù di tombarello
''dalla cucina di Jo''
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Ingredienti

  • 3 ecc Al banco del pesce c
  • 650 g di polpa, sufficiente per almeno 3 porzioni di ragù che ho congelato.
  • 1 tombarello da 1,5 kg 400 g pelati
  • 50 g olive taggiasche denocciolate
  • 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano
  • 1 spicchio di aglio
  • sambal
  • peperoncino dolce in polvere
  • semi di finocchio o finocchietto selvatico
  • olio evo
  • sale

Istruzioni

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