Quiche zucchine, uova e pancetta con pasta al vino
La cucina sottosopra
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Ingredienti

  • 100 gr di vino bianco secco
  • 80 gr di olio extra vergine d’oliva
  • 300 gr di farina 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 zucchina grande o 2 piccole 4 uova 100 gr di pancetta dolce o affumicata a cubetti
  • 4 cucchiai rasi di pecorino romano grattugiato
  • 1 cipolla 1 spicchio d’aglio
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • 50 gr di formaggio a pasta filata
  • pangrattato q.b
  • sale e pepe q.b.

Istruzioni

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