Quiche salsiccia e panna tra sfoglie di patate
La cucina sottosopra
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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta brisè gi pronta
  • 350 gr di salsiccia fresca di vitello (o di carne macinata)
  • 100 gr di pancetta dolce a cubetti
  • 300 gr di mozzarella
  • 1 patata di grosse dimensioni
  • 100 ml di panna da cucina
  • 3-4 cucchiai di pecorino romano grattugiato
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • latte q.b per sfumare la carne (o vino bianco o rosso per un gusto più deciso)
  • sale, pepe

Istruzioni

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