Una quiche ai fiori di zuccae stracchino senzaglutine. A piedi scalzi, comesefosse una spiaggia, attraversava l'orto cercando i fiori perrealizzare la quiche da tempo immaginata
Questaquichevolevaesserecompletamented'ispirazioneammericana, ma mi hanno sabotato. Fatecuocere la zucca tagliata a pezzettonieconditacon un filo d'olio, il salee il pepe
Dato checonl’alimentazionesenzaglutine ho ritrovato appetitoeforze mi sono messa di nuovo al lavoro in cucina e, con l’arrivo dell’autunno, ho fatto comesempreincetta di zucca
uno è il classico risotto radicchio e salsiccia, che ho preparato più volteconsuccesso, utilizzando anche un prodotto tipico piemontese, la salsiccia di Bra (qui), uno è il risotto radicchio egorgonzola, che ho cucinato lo scorso finesettimanaper B
Eccoper voi una buonissima quiche dal saporeautunnale. Deliziosaquestaquiche da assaporare calda o tiepida, perfettacome piatto unico o magari come sfizioso antipasto
Ecco la ricettaper una buonissima quiche dal saporeautunnale. Deliziosaquestaquiche da assaporare calda o tiepida, perfettacome piatto unico o magari come sfizioso antipasto
Quichesenzaglutine porri epatate. Nellapreparazione di questa torta salata senzaglutineconzucca, patateegorgonzola, mi sono lasciata ispiraredallericette di tortesalatedella Galbani
Unitelefarine (io ho usato la classica perpolentaperchè mi piace la consistenza grossolana deldolce, in alternativapoteteusarequella tipo fioretto a grana più sottile), il lievito, il pizzico di salee, infine, la polpa di zucca
Conquesto clima autunnale mi viene una gran voglia di cucinaree, dopo aver fatto la pasta per il contest Garofalo, oggi per il concorso di Sei in Cucina, facciamo un buon risotto dai sapori autunnali
Servite il risotto zuccaegorgonzola subito, guarnito con una macinata di pepe. Vi basteràstufare la zucca a cubettiperqualche minuto assieme alla cipolla, unire il riso ecuocerlocon un po’ di brodo vegetale o di acqua calda
il Risotto con la Zuccae il Gorgonzola. Essendo grandi appassionati di zucca in generaleezucca mantovana in particolare, quest’anno non potevamancare un risotto pieno di gusto, coloree “contrasti”
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