Quiche ai peperoni con yogurt, alici e caciocavallo
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 6 persone
  • 22 centimetri di
  • 250 grammi di pasta brisée (per la ricetta cliccate qui)
  • 3 peperoni rossi di media grandezza
  • una manciata di capperi sotto sale
  • 4 uova intere
  • 250 grammi di yogurt greco
  • 50 grammi di parmigiano Reggiano Dop grattugiato
  • 100 grammi di caciocavallo di Agnone stagionato (io ho usato quello del caseificio Di Nucci)
  • 12 filetti di alici sottolio
  • sale e pepe, quanto basta
  • maggiorana fresca, quanto basta
  • basilico fresco, quanto basta
  • burro e farina per la tortiera, quanto basta

Istruzioni

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