Quiche agli asparagi con crema di formaggio e curry
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 250 grammi di pasta brisèe (se volete farla in casa cliccate qui sulle ‘basi‘)
  • 200 grammi di asparagi selvatici (se non li trovate dovrete accontentarvi di quelli coltivati)
  • 4 uova 30 grammi di pecorino Dop grattugiato
  • 30 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
  • 60 millilitri di panna liquida fresca
  • sale e pepe quanto basta
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • qualche fogliolina di maggiorana

Istruzioni

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