Quaglie glassate su tortino di patate e verdure.
Un pizzico di noce moscata
Un pizzico di noce moscata
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Ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone
  • 4 quaglie
  • 500 gr di patate
  • 2 cucchiai e mezzo di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di miele
  • 1 tuorlo sodo
  • un mazzo di prezzemolo
  • 8 capperi sotto sale
  • mezzo spicchio d'aglio
  • 40 gr di pane
  • 1/2 bicchiere di aceto
  • 4 acciughe sott'olio
  • olio e.v.o. q.b.
  • 4 carote novelle (con il loro ciuffo)
  • 4 pomodorini ciliegino
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Istruzioni

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