pasta fresca di soli albumi, consemola rimacinata digranoduro. Naturalmente, potete preparare altri formati dipasta e scegliere il condimento che preferite
Preparare la pasta fresca disemoladigranoduro è sempre un piacere, consentedi risparmiare soldi, evitando di comprare la pasta, e nel contempo garantisce un’ottima riuscita anche nei formati dipasta più insoliti, che solitamente fanno pagare moltissimo
Al centro della fontana rompete le uova e amalgamate il tutto, inizialmente col l'aiuto di una forchetta e poi con le dita e infine con le mani energicamente a lungo, fino a quando avrete ottenuto una pasta liscia, soda, elastica e ben omogenea
Come fare la pasta fatta in casa…passo passo con la farina disemoladigranoduro. Mettete un po’ di farina sulla spianatoia e prendete una parte dell’impasto, infarinate leggermente e stendete con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sulla base della forma che poi vorrete ottenere per la vostra pasta
Il pane disemolaconpastadi riporto. Il pane digranoduro prima di essere infornato. Questo pane, squisito, profumato, spettacolo, è fatto con la ricetta del Maestro Adriano, del blog profumodilievito
come vi dicevo qui, ho adottato la pasta madre da gaia, alla quale sarò eternamente grata non solo per la pasta ma per tutto l'aiuto e l'assistenza che, fra il serio e il faceto, mi dispensaquotidianamente seguendo la cottura del pane come fosse un parto didiretta
Lavate e asciugate il rosmarino, tritatelo con la mezzaluna e unitelo alla farina digranoduro. Le mie piante di rosmarino crescono a vista d'occhio, ci sono tanti rametti nuovi con le foglioline tenere di un bel colore verde acceso che s'innalzano ovunque
RICETTA PASTACONCREMADICAVOLFIORE E BESCIAMELLA AL FORNO. Amo la pasta al forno e prepararla in mille modi, quindi ho deciso di fare la pasta e cavolfiore al forno
La versatilità della semola rimacinata digranoduro é incredibile…. L’idea mi é venuta da una video ricetta del Maestro Luca Montersino durante una delle mie ricerche sul web, ha fatto questa pasta sfoglia con il granoduro e ammetto che fino a quel momento non sapevo nemmeno si potesse, ero convinto (stupidamente) che andasse bene solo per la panificazione e invece neanche a dirlo mi ha aperto un mondo…
Fettuccine granoduro e crema nduja fatte in casa , ottima pasta fatta in casa, sapori unici e saporiti, ideale come primo piatto per le festività, ricetta semplice e veloce, adatta per qualsiasi condimento e sugo…
Adagiatevi la pasta e decorate con noci e infiorescenze dicavolfiore cotte. Quando la pasta è cotta, scolate, conditecon la salsa di noci (la ricetta è qui) e unite qualche cucchiaio di acqua di cottura, in modo da rendere più liquida la salta
Bollite la pasta nell’acqua messa da parte e una volta pronta conditelacon la cremadicavolfiore. Mondate il cavolfiore, lavatelo, riducetelo in cimette, sbollentatelo in abbondante acqua salata per una decina di minuti (controllate se è cotto infilzandolo con i rebbi di una forchetta
Adagiatevi la pasta e decorate con noci e infiorescenze dicavolfiore cotte. Quando la pasta è cotta, scolate, conditecon la salsa di noci (la ricetta è qui) e unite qualche cucchiaio di acqua di cottura, in modo da rendere più liquida la salta
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