Quadrucci all’uovo con Fagioli Borlotti e Basilico
Profumo di Sicilia
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Ingredienti

  • 100 g farina 00
  • 100 g semola
  • 2 uova medie bio
  • Per la zuppa di borlotti
  • 300 g fagioli borlotti sgusciati
  • 1 carota 1 patata 1 costa di sedano
  • 1 pomodoro sale marino iodato grosso
  • foglie di basilico fresco
  • peperoncino rosso contuso o pepe nero macinato (facoltativo)
  • olio evo

Istruzioni

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