Far raffreddare quindi tagliare a quadrotti regolari. Possono avere gusti diversi dai tuoi. Per ultima unire la ricotta ben sgocciolata e amalgamare con cura
I quadrottidiricotta e caffè possono essere serviti come dessert o per lo spuntino pomeridiano. Quando si sarà solidificato tirate fuori dal forno, lasciate raffreddare e tagliate a quadrotti
A cottura ultimata, sfornate il dolce e lasciate intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e tagliare a quadrotti, e se piace, spolverizzate con zucchero a velo
Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella, tagliare a quadrotti e servire. Il cioccolato era già stato sciolto e rimasto in quanto usato per altro dolce, i cachi maturi da consumare, ricotta che era da consumare, uvetta anche essa iniziata e aspettava che fosse tolta di mezzo
Versate in una ciotola la ricotta, i semini all'interno della bacca di vaniglia e mescolate con una frusta fino a ridurla in crema, poi aggiungete il succo delle arance, lo zucchero, sempre mescolando con la frusta
Non li amo, è vero, però se sono un po' elaborati mi danno soddisfazione. Amalgamate la ricotta, il mascarpone e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea
Questi dolci quadrotti hanno una forma che non ricorda la classica crostata ma il sapore é identico. Mia mamma preparava molto spesso la crostata diricotta
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