Purè Di Patate Con Salsiccia E Fagioli
monicadeiananakhle
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Purè Di Patate Con Salsiccia E Fagioli

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Ingredienti

  • Ingredienti X 6 Persone
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  • Per Il Purè
  • 800 Gr Di Patate,
  • 300 Ml Di Latte,
  • 1 Noce Di Burro,
  • 4 Cucchiai Di Formaggio Grattugiato,
  • Noce Moscata,
  • Sale.
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  • Per I Fagioli
  • 500 Gr Di Fagioli Secchi Misti,
  • 1 Cipolla,
  • 400 Gr Di Salsa Di Pomodoro,
  • Olio Evo,
  • Sale.
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  • In Più
  • 1 Kg Di Salsicciotti Di Pollo.

Istruzioni

    Mettere a mollo i fagioli la sera prima. Cuoceteli in pentola pressione x circa mezz'ora.
    Pelate le patate e lessate le per 20 minuti.
    Pelate e tritate la cipolla, fatela rosolare in poco olio, poi unite la salsa di pomodoro e fatela insaporire per 10-15 minuti. Unite i fagioli, stufati per 5 minuti, salate e mettete da parte.
    Cuocete le salsicce sulla piastra girandole per farle ben rosolare tutti i lati.
    Schiacciate le patate ancora calde, rimettetele nella pentola con il burro, regolate di sale e Versate il latte mescolando fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Unite infine il formaggio Grattugiato e una generosa manciata di Noce Moscata. Servite le salsicce accompagnate dal purè e i fagioli.

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