Primi piatti: Risotto alla crema di zucca e funghi porcini
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Ingredienti

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  • 200 gr di riso Roma
  • 100 gr di funghi porcini
  • 500 gr di zucca gi pulita
  • 500 ml di brodo vegetale
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 cipolla olio evo
  • 25 gr di burro
  • caciocavallo grattugiato

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