La torta di melee ricotta è un dolce a base di melesenza burro eolio. La torta è composta da uno strato di impasto e da una copertura di melecaramellate con zucchero di canna e succo di limone
Questa più cheessere una torta con lemele è un torta di mele, la presenza infatti di tanti pezzetti di frutta rende la torta morbidissima anche dopo due o tre giorni che l’hai preparata, credoperòdifficilmente la troverai ancora sul tavolo in cucina, è veramente troppo buona
La ricetta di questatorta di mele è ispirata a questa. Ma dato chequestatorta è stata la colazionedel suo compleanno, non volevopresentargli qualcosa di poco gradito
Il ripieno è unicamente a base di mele. La ricettatradizionaleprevede l’utilizzo della pasta frolla, ma io l’ho sostituita con la sua versione più leggera, la pasta frolla senza burro
La caratteristicaprincipale di questatorta di mele è che non solo è senza burro ma anchesenzaolio, insomma senza grassi aggiunti, il che la rendeperfettacomedolcedeldopo-feste
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