Polpettone di verdure (ricetta vegetariana)
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 1 Kg di patate
  • 200 g di zucchine
  • 1 peperone piccolo (cir
  • 300 g)
  • 300 g di fagiolini
  • 2 uova 30 g di parmigiano grattugiato (se siete vegetariani usate il grana padano)
  • ¼ di cipolla
  • Pangrattato qb (per la versione senza glutine io ho usato il Pangratì Schar)
  • Qualche foglia di basilico
  • Un ciuffetto di prezzemolo
  • Un pizzico di noce moscata
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale qb

Istruzioni

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