Polpettone di pistacchi e mortadella
Agenda di Cucina
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Ingredienti

  • 500 g di sovracosce e petto di pollo
  • disossati e macinati fini,
  • 100 g di mortadella tagliata spessa,
  • 60 g di pistacchi,
  • 2 scalogni,1 carota,
  • 1 costola di sedano,
  • 2 uova,
  • 1 pizzico di cannella,
  • 1/2 bicchiere di vino bianco,
  • 2 cucchiai di pangrattato, farina,
  • olio extravergine d’oliva,
  • sale, pepe.

Istruzioni

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