Polpettone di manzo con radicchio rosso e ricotta
La Forchetta Rossa
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Ingredienti

  • 500 g di carne di manzo scelta macinata
  • 200 g di radicchio rosso di Chioggia tritato fino
  • 100 g di ricotta morbida
  • 1 uovo 50 g di parmigiano reggiano
  • un cucchiaio di prezzemolo tritato
  • noce moscata, sale, pepe
  • pane grattugiato
  • olio extra vergine di oliva

Istruzioni

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