Con l’aiuto della carta forno arrotolare il tutto quindichiuderebene a caramella il polpettone. Mettere in una ciotola il panespezzettato, quindi bagnarlo con il lattee ridurlo in briciole
Il polpettonedimanzoericotta è un secondo piatto appetitosoeleggero. In una terrinastemperatecon una forchetta la polpa dimanzo macinato, aggiungendo prima la ricottae il parmigiano, poi l’origano e la noce moscata, il salee il pepeedinfine la mozzarella tagliata a cubetti
Riempite ogni coppettadi brisé con la cremadiricottaeradicchio, bene fino al bordo, quindicospargete la superficieconqualche scaglia di formaggio grattugiato
Arrotolate il polpettone sul lato lungo aiutandovi con la carta forno echiudetelo a caramella. Il radicchiorossodiTreviso è chiamato anche il "Fiored'inverno", gennaioefebbraio infatti sono i duemesidi maggior produzioneeconsumo
E' la classica cosa che è buona con tutto ed è possibile farla anche abbastanza light, basta scegliere una farcitura leggera, a basediverdure, senza salumi, senza uova econ un formaggio poco calorico
INGREDIENTIper quattro personeper la Moussediricottaconradicchiorosso, noci e cotto. Questa è la filosofia che ha permeatolesceltediLattebusche fin dagli albori, e su questafede sono stati costruiti i valori ele azioni che hanno permessoall’aziendadirestareconsuccesso sul mercato
Unire il radicchioe saltarlo perqualche minuto con un pizzico disale. Questi sformatini sono semplicissimi da fareecon pochi ingredienti ma il risultato finale è ottimo edigrandeeffetto
Puliteelavate il radicchio, riducetelo a striscioline non troppo sottili, eversatelo in una padellacon l'olio e la pancetta a dadini, regolatedisaleepepeelasciatelocuocereper una decinadi minuti
Risotto conradicchiorossoetaleggio. Aggiungete il riso, lasciatelotostarequalche minuto con il radicchio, versate il bicchieredi vino bianco efateevaporarebene tutto l’ alcol
Condividise ti è piaciutoLasagneradicchiorosso, speck, taleggioe noci, pronteper il cenone, o per il primo giorno dell’anno nuovo, un primo piatto assolutamente da provare
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