Polpettone di carne con verdure a Pasquetta
13atavola
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Ingredienti

  • POLPETTONE DI CARNE CON VERDURE
  • dose per 4 persone
  • 20 g di pane raffermo grattugiato
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • 60 g di gusti tritati: aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo
  • 400 g di carne di manzo e di maiale macinata
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 200 g di speck a fette
  • 1 fetta di prosciutto cotto tagliata spessa
  • 3 patate medie
  • 100 g di olive verdi
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 grossa cipolla bianca
  • 2 uova sale
  • pepe
  • olio di oliva

Istruzioni

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