Aggiungervi le polpettine e rimescolare con cura finchè le polpette saranno ben amalgamate. Piacciono tanto in famiglia e possono essere preparate in anticipo e scaldate poco prima di portarle in tavola
La cottura è stata realizzata in padella rivestendo con carta forno. Gli spiedinidi pollo saporiti sono dei bocconcini molto sfiziosi e facili da realizzare
Polpettonecon speck e scamorza-ricetta secondidicarne-golosofiaSu un piano di lavoro stendete un foglio di carta forno e spalmatevi l’impasto, aiutandovi con una spatola
La ricetta originale è di Arte in cucina, io ho fatto solo qualchemodifica. i suoi sono talmente invitanti che appena li ho visti mi son messa subito all’opera
Amalgamate accuratamente e dividete in due il composto. coprite con il secondo strato dicarne, eliminate la carta forno e tagliate a triangolo, ricavando così tanti tramezzini
Le scaloppine ai funghi, rigorosamente senza panna, sono un secondo piatto da abbinare a primi leggeri ed autunnali, la scarpetta è d’obbligo e sono sicura che anche ai bambini piaceranno
Polpettonealfornoconpatate. Rosolate la carne, senza toccarla in continuazione, dovrete girarla solo una volta dall’altro lato…”sarà la carne a dirvelo“
Io ho utilizzato fettine di pollo, ma si può fare anche conaltro tipo dicarne. L’Olio al Limone, a base di olio extra vergine d’oliva, ha un aroma fresco e deciso, fruttato con sentori erbacei
Friggete gli involtini ripieni in olio caldo oppure potete optare per la cottura in forno. Sdraiate sul tavolo le fette dicarne dopo averle precedentemente battute con il batticarnesalatele leggermente e stendete su ognuna mezza fettina di prosciutto cotto, un pò di farcia di pane
I bocconcinidi pollo alla pizzaiola sono un secondo piatto tenero e molto saporito. E’ una ricetta facilissima e veloce da realizzare, sia in maniera tradizionale che utilizzando il Bimby
La carne bianca, salutare e poco calorica, è opportuno che faccia spesso la sua comparsa sulla nostra tavola e quindi le varianti sono sempre le benvenute
Con la ricetta del vitello tonnato potete cuocere anche un diverso tipo dicarne, come l’arista dimaiale o la fesa di tacchino, tagli più economici ma ugualmente buoni
Le polpette dicarne e zucchine alforno sono un secondo piatto perfetto per ogni occasione. In una terrina stemperate con l’aiuto di una forchetta i due tipi dicarne macinata, aggiungete una zucchina grattugiata ( se non basta grattate anche una seconda zucchina), il parmigiano grattugiato, il pangrattato, le spezie (noce moscata ed erba cipollina, aglio in polvere) e l’aglio sminuzzato, continuando a mescolare tutto
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