Polpettone al pistacchio
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Ingredienti

  • 700 g macinato di vitello
  • 3 uova
  • 60 g Grana grattugiato
  • 2 fette pane raffermo
  • Q.b sale
  • Q.b pepe nero
  • 1 manciata di prezzemolo tritato
  • 1 bicchiere latte
  • Per la farcitura
  • 1 barattolo di pesto di pistacchio
  • 100 g pancetta a fette
  • 2 fette spesse di provoletta fresca
  • qualche pezzettino di grana

Istruzioni

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