Polpettine di tonno e ricotta, secondo piatto gustoso e facile da realizzare
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Ingredienti

  • 300 g di ricotta
  • 1300 g di tonno sott'olio
  • 11 uovo
  • 140 g di parmigiano reggiano
  • 150 g di pangrattato
  • 11 limone (per scorza)
  • 1 sale q. b.In una ciotola riponete la vostra ricotta, il tonno e la scorza di limone grattugiata, aggiungetevi l'uovo, il parmigiano ed il pangrattato. Amalgamate e mescolate per bene il tutto sino ad ottenere una massa omogenea. Successivamente iniziate a modellare le vostre polpettine e passatele una ad una nel pangrattato. Una volta realizzate, allineate le polpettine su una teglia foderata con della carta da forno che andrete ad ungere con un filo d'olio.
  • Infornate il tutto a 180° per 30 minuti circa e giratele a metà cottura, andando ad ungerle anche sul secondo lato. Una volta passata la mezzora le vostre polpettine saranno pronte per essere servite ancora in caldo.

Istruzioni

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