Polpette patate e spinaci ripiene, ricetta vegetariana
la cucina di Annamaria
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Ingredienti

  • 500 gr di patate
  • 300 gr di spinaci
  • 1 uovo intero +
  • 1 tuorlo
  • 3 cucchiai di pecorino
  • 100 gr di formaggio filante
  • 5 minuti, quindi scolateli, fateli intiepidire e strizzateli, quindi ripassateli in padella con un soffritto di aglio e olio per insaporirli.
  • 20/30 minuti finche’ non sono dorate. Certo l’ideale sarebbe friggerle in olio di semi bello caldo, ma anche al forno sono buonissime.

Istruzioni

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