Polpette in salsa di capperi e limone
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Ingredienti

  • 200 circa di vitello macinato
  • 50 di capperi
  • 20 grammi di burro e con un 150 di brodo( va bene anche quello ottenuto con un bicchiere di acqua calda dove è stato sciolto un pezzetto di dado ) Appena la salsa è rappreso unire i capperi, ben dissalati , ed il succo di un limone .

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