Mescolare la carne macinata, gli spinaci bolliti tritati, le uova, il parmigiano grattugiato, sale, pepenero macinato, il latte, l’olio extraverginedi oliva, la buccia grattugiata dilimoneepane grattugiato quanto basta perdare la giusta consistenza
SOUFFLE’ DIPATATE CON SALAMEEMOZZARELLA. sale. Il soufflè dipatate con salameemozzarella è un piatto unico, ricchissimo disaporeedi sostanza, è perfettoper un pasto completo, sia nelsaporechenelnutrimento
dicarnedivitello macinata. Ingredienti. di parmigiano grattugiato. Mescolare in una ciotola la carne tritata con la mollica precedentemente ammollata nellatte, strizzareesbriciolare
Polpettedi pollo ezucchine. Nelduranteaggiungete poco alla volta del pan grattato fino a quando l’impasto non avrà una consistenza giusta affinchè possa esseremodellato in polpette
Avevo in mente da diversi giorni un ideadipolpettedicarne bianca, finalmente arriva il momento, non saranno polpette ma solo bocconcini di pollo al limone
Gli straccettidi pollo ai carciofi si preparano infarinando leggermente la carnee sfumandola con un po’ di vino bianco, in modo da formare un fondo di cottura cremosoeinvitante
Tamponare la carnedi pollo con carta da cucina edeliminareeventualischeggedi osso. Portarla sul fuoco e far dolcementedorare la cipolla su fiamma media
Percucinarelescaloppine ai funghi vi occorrono dellefettinedivitellotagliate abbastanza sottili edei funghi champignon, chepotetetrovarepressoché tutto l’anno
La sceltadi non usaresale poi è stata azzeccatissimaperchè la carne è stata insaporita al punto giusto dallo specke dalla pancetta, sel'avessi usato il tutto sarebbe risultato salato
Bagnatequindi la carne con poca acqua eportate ad ebollizione. Vengo fuori da giornateche mi hanno distruttadavvero, non vedo l’ora che arrivi il week-endanchese… c’è da fareanche il sabato e la domenica
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