Polpettedi pollo ezucchine. Nelduranteaggiungete poco alla volta del pan grattato fino a quando l’impasto non avrà una consistenza giusta affinchè possa esseremodellato in polpette
Essendo l’impasto già insaporito dal pecorino, sono ottimi al naturale, ma nessuno vi vietadirenderli ancora più stuzzicanti, farcendoli a vostro piaceree gusto
Polpettedibietee caprino. Preparare la panatura mettendo in una ciotola l’erba cipollina, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo, il pan grattato, il parmigiano reggiato grattugiato e una presadisale
la scorza grattugiata di un limone non trattato. Un primo piatto che può esserepreparatoperriutilizzare gli avanzi, in questo caso le parti esterneeduredel finocchio, avendol’accortezzadieliminare i filamenti
Polpettedi prosciutto ecornetti al forno. Nelfrattempomettere a mollo il paneraffermo, dopo che si sarà ammorbidito strizzarlo edeliminare più acqua possibile
Polpetteditonno – secondo piatto –. Lepolpettedimelanzaneepaneraffermo sono natedall’ideadicucinare qualcosa con leverduresenzadoverper forza mettere la carne
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