Polpette di quinoa e patata dolce con fiori d’erba cipollina – Quinoa and sweet potato patties with chive flowers
Crumpets & co.
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Ingredienti

  • 1 patata dolce
  • 50 gr di quinoa (io ho usato un mix di quinoa rossa e gialla)
  • 1 mazzettino di erba cipollina (cir
  • 1 cucchiaio abbondante da tritata)
  • 10 fiori di erba cipollina
  • 3-4 cucchiai di pangrattato
  • sale
  • pepe nero
  • 1 sweet potato
  • 50 gr quinoa (I used a mix of red and normal quinoa)
  • 1 small bunch of chive (about a tbsp when chopped)
  • 10 chive flowers
  • 3-4 tbsp breadcrumbs
  • salt
  • black pepper

Istruzioni

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