Polpette di melanzane, un secondo goloso ed estivo
matematicaecucina
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Ingredienti

  • 4 melanzane medie
  • 40 g di olive nere (facoltativo)
  • facoltativo
  • 2 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato
  • 1 uovo mollica di pane secco (vengono più buone!) o pancarré o pangrattato
  • 1 limone farina o pangrattato per la frittura
  • aglio (se vi piace)
  • noce moscata (se vi piace)

Istruzioni

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