Polpette di melanzane al sugo
Siciliani creativi in cucina
Siciliani creativi in cucina
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • PER LE POLPETTE
  • 2 melanzane
  • 1 uovo
  • 60 grammi di parmigiano Reggiano Dop grattugiato
  • 40 grammi di pecorino  romano Dop grattugiato
  • 80 grammi di pane grattugiato
  • uno spicchio di aglio tritato
  • sale e pepe, quanto basta
  • menta e/o basilico, quanto basta
  • farina, quanto basta per impanare le polpette
  • olio di semi di arachide per friggere, quanto basta
  •  
  • PER IL SUGO
  • 350 millilitri di passata di pomodoro
  • uno spicchio d'aglio
  • sale, quanto basta
  • un pezzetto di peperoncino
  • olio extravergine di oliva, quanto basta
  • basilico fresco, quanto basta

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.