Polpette di Melanzane al Forno
Profumo di Sicilia
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Ingredienti

  • 800 g -1kg melanzana tonda
  • 2 patate medie
  • 1 panino raffermo
  • 1 uovo medio bio
  • 50 g formaggio grattugiato pecorino
  • 50 g formaggio grattugiato parmigiano
  • 1 ciuffo prezzemolo fresco
  • 1 ciuffo basilico fresco
  • 1/2 spicchio d’aglio italiano
  • latte o acqua
  • pangrattato fine
  • noce moscata grattugiata
  • sale marino iodato fine
  • pepe nero macinato
  • olio evo

Istruzioni

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