Polpette di melanzane
Ricette Siciliane | Le ricette della Contea
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Ingredienti

  • 2 melanzane ( 800 gr circa )
  • 1 uovo 30 gr formaggio grattugiato
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 1/4 di aglio
  • 2 cucchiai di olio e.v.o.
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 4 foglioline di menta fresca
  • sale e pepe nero q.b.
  • olio per frittura

Istruzioni

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