Polpette di lupini e spinaci su crema di carote allo zenzero
Zibaldone culinario
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Ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone
  • Polpette
  • 300 g di lupini
  • 45 g di parmigiano
  • 1 fetta di pane integrale
  • 30 ml di latte
  • 100 g di spinaci cotti strizzati
  • 1 uovo sale
  • sesamo
  • pane grattugiato
  • olio evo
  • Crema di carote
  • 250 g di carote
  • 2 cucchiaini rasi di zenzero grattugiato
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

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