polpette di farro con verdure
Sushi milk
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polpette di farro con verdure

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Ingredienti

  • INGREDIENTI (per 4 persone)

Istruzioni

    INGREDIENTI (per 4 persone)
    120 gr di farro integrale
    30 gr di carote
    50 gr di zucchine
    40 gr di peperoni
    50 gr di ricotta
    30 gr di cipollotto
    70 gr di pangrattato
    Origano (quanto basta)
    Sale (quanto basta)

    PREPARAZIONE
    - Fate cuocere il farro in acqua leggermente salata per circa 15 minuti e intanto lavate e tagliate a tocchetti le verdure. Tritatele leggermente nel mixer, versate il tutto in un ciotola, aggiungete un pizzico di origano e mescolate.
    - Una volta cotto il farro, aggiungetelo alle verdure. Unite anche la ricotta e se notate che il composto rimane troppo umido aggiungete anche un po’ di pangrattato.
    - Realizzate delle polpette, versatele nel pangrattato, disponetele su una teglia da forno e fate cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti

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